Idratazione e Metabolismo Cellulare

L’acqua come catalizzatore biologico

L’acqua non è un “riempitivo”, ma un cofattore in tutte le reazioni metaboliche: mantenere un rapporto di 35 ml/kg di peso corporeo migliora digestione, assorbimento e termoregolazione. Raccomando acqua oligominerale e qualche grammo di sale marino integrale per ottimizzare l’equilibrio elettrolitico. A mio avviso, ignorare l’idratazione significa sabotare anche la dieta più rigorosa.